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¿Es sano el veganismo si te tienes que suplementar con B12?

Con motivo del lanzamiento del suplemento de B12 de la Unión Vegetariana Española, me gustaría aclarar varias incógnitas que existen entorno a esta vitamina. Yo misma tenía la duda al principio. Pensaba que cómo era posible considerar el veganismo como […]

La proteína en el veganismo: los dos extremos

A menudo en el mundo vegano existen estas dos vertientes del famoso tema proteínas. La primera sobre cómo es posible que se encuentren las proteínas en el reino vegetal, si debemos comer lechuga y poco más.  Y la segunda sobre […]

Cosas que son de origen animal y no lo sabías

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Tipos de sal y cuál elegir

El día de hoy quería hablar sobre los tipos de sal, los supuestos beneficios que se le atribuyen y en base a eso, saber cuál elegir. Cuál tiene propiedades y beneficios infinitos y cuál nos aporta sodio, que es malo […]

Deliciosos platos veganos/vegetarianos para incorporar a tu menú

Recetas

Por lo general, las legumbres disponen de todos los aminoácidos en proporción adecuada excepto la metionina.

Aunque se requieren pequeñas cantidades de hierro, es un nutriente esencial y nunca debe descuidarse su ingesta a través de la dieta.

El calcio es un mineral fundamental cuya función conocidas más destacables es la formación del tejido óseo.

Unos minutos diarios de exposión al sol garantizan a nuestro organismo la síntesis adecuada de esta vitamina.

Si eres vegano o vegetariano, planifica bien tu dieta

Nutrientes esenciales en dietas veganas/vegetarianas

Aunque no hace falta hacer grandes esfuerzos para garantizar la presencia de estos nutrientes en los alimentos que ingerimos habitualmente, sí es necesario prestar atención a algunos detalles.

Esencial para vida. No es de origen animal, sino que son algunas bacterias las que la producen. Te contamos cómo asegurar su ingesta.

Necesario para el desarrollo y mantenimiento del cerebro, vital para evitar enfermedades cardiovasculares.

¡Cuidado! A la hora de garantizar una buena salud de nuestros huesos no sólo hay que prestar atención al calcio.

Interviene en la función de nuestra glándula tiroides, regulando la producción o no de las hormonas tiroideas.

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