Revista Vegetus nº37 (Cuarto trimestre de 2020)
UVE News. Qué hay de nuevo. Recetas Potenciar el sistema inmune con la alimentación Piensa en verde. Reportaje: Calabizo Certificación de productos V-Label Vegetalmente Fuerte #VegPower, la nueva campaña de la UVE Descarga el PDF de la revista interactiva […]
Revista Vegetus nº36 (Tercer trimestre de 2020)
UVE News. Qué hay de nuevo. Recetas Crónica de una pandemia anunciada. Piensa en verde. Reportaje: las legumbres Certificación de productos V-Label Suplementación deportiva para veganos Descarga el PDF de la revista interactiva Vegetus nº 36
Vegetus nº35 (Segundo trimestre de 2020)
UVE News. Qué hay de nuevo. Recetas Mes de la concienciación infantil vegana. Desmontando mitos. Piensa en verde. Reportaje: La verdad del Omega 3 y el pescado Certificación de productos V-Label Veggierunners: 24 horas de ultrafondo Can Dragó Descarga el […]
Últimos artículos
Absorción de proteína por ingesta: ¿Cuánta podemos asimilar?
Según la teoría clásica, la que nos cuenta todo entrenador de la vieja escuela cuando le consultamos al iniciarnos en el ejercicio y, sobre todo, en la musculación en gimnasio, si queremos mejorar nuestra composición corporal y aumentar la masa […]
Línea de meta: ¿Es el deporte compatible con la alimentación vegetariana y vegana?
Esperamos que tras este mes de campaña se haya derrocado uno de los mayores mitos alrededor de la alimentación veg. ¿Se puede ser deportista y vegano? ¿De dónde se obtienen las proteínas? ¿Qué suplementos son compatibles con el estilo de […]
Deporte y dieta vegana, combinación perfecta para reforzar tus defensas.
Las enfermedades autoinmunes son enfermedades complejas en las que intervienen factores genéticos y ambientales. Se cree que el estrés oxidativo excesivo tiene un papel importante en la patogenia de las enfermedades autoinmunes al aumentar la inflamación, inducir la muerte celular […]
Entrevista a Alberto Peláez, deportista #VegPower
Hola Alberto. Para quién no te conozca, cuéntanos brevemente quién eres. Mi nombre es Alberto Peláez, tengo 44 años y trabajo como bombero en el aeropuerto de Vitoria. Soy atleta larga distancia en carreras por montaña, también ciclista y activista […]
Proteínas
Por lo general, las legumbres disponen de todos los aminoácidos en proporción adecuada excepto la metionina.
Hierro
Aunque se requieren pequeñas cantidades de hierro, es un nutriente esencial y nunca debe descuidarse su ingesta a través de la dieta.
Calcio
El calcio es un mineral fundamental cuya función conocidas más destacables es la formación del tejido óseo.
Vitamina D
Unos minutos diarios de exposión al sol garantizan a nuestro organismo la síntesis adecuada de esta vitamina.
Nutrientes esenciales en dietas veganas/vegetarianas
Vitaminas A, E y K, zinc y selenio
Aunque no hace falta hacer grandes esfuerzos para garantizar la presencia de estos nutrientes en los alimentos que ingerimos habitualmente, sí es necesario prestar atención a algunos detalles.
Vitamina B12
Esencial para vida. No es de origen animal, sino que son algunas bacterias las que la producen. Te contamos cómo asegurar su ingesta.
Omega-3
Necesario para el desarrollo y mantenimiento del cerebro, vital para evitar enfermedades cardiovasculares.
Salud ósea
¡Cuidado! A la hora de garantizar una buena salud de nuestros huesos no sólo hay que prestar atención al calcio.
Yodo
Interviene en la función de nuestra glándula tiroides, regulando la producción o no de las hormonas tiroideas.
Buscador de establecimientos V-Places
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