Revista Vegetus nº45 (Cuarto trimestre de 2022)
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información […]
Revista Vegetus nº44 (Tercer trimestre de 2022)
Revista Vegetus Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus […]
Revista Vegetus nº 43 (segundo trimestre de 2022)
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información […]
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Platos veganos, sencillos y deliciosos para Navidad.
¡Stop parrillada de verduras! El veganismo está a la orden del día, pero por alguna extraña razón aún hay personas que no entienden muy bien lo que significa una alimentación 100% vegetal. Muchas veces se preguntan: ¿Las personas veganas […]
Esta Navidad, menos es más
A veces con muy poco, podemos hacer grandes cosas, por eso ‘Esta Navidad, Menos es Más’. Desde la Unión Vegetariana queremos lanzar este mensaje a todas aquellas personas que luchan día a día por un mundo mejor, a […]
Regalos veganos: el detalle ideal para esta Navidad
Una de las cosas que más representa a la Navidad, además de los villancicos, las comilonas, los abetos iluminados, los turrones y los polvorones, es el amor por los detalles. Los regalos, los amigos invisibles, las sorpresas e invitaciones […]
La UVE un año más en Be Veggie Euskadi
Un año más la Unión Vegetariana ha estado presenta en la feria Be Veggie, en su cuarta edición, esta vez de la mano de Ana Calvo, dietista nutricionista colaboradora de la UVE. Be Veggie es la cita vegana que […]
Proteínas
Por lo general, las legumbres disponen de todos los aminoácidos en proporción adecuada excepto la metionina.
Hierro
Aunque se requieren pequeñas cantidades de hierro, es un nutriente esencial y nunca debe descuidarse su ingesta a través de la dieta.
Calcio
El calcio es un mineral fundamental cuya función conocidas más destacables es la formación del tejido óseo.
Vitamina D
Unos minutos diarios de exposión al sol garantizan a nuestro organismo la síntesis adecuada de esta vitamina.
Nutrientes esenciales en dietas veganas/vegetarianas
Vitaminas A, E y K, zinc y selenio
Aunque no hace falta hacer grandes esfuerzos para garantizar la presencia de estos nutrientes en los alimentos que ingerimos habitualmente, sí es necesario prestar atención a algunos detalles.
Vitamina B12
Esencial para vida. No es de origen animal, sino que son algunas bacterias las que la producen. Te contamos cómo asegurar su ingesta.
Omega-3
Necesario para el desarrollo y mantenimiento del cerebro, vital para evitar enfermedades cardiovasculares.
Salud ósea
¡Cuidado! A la hora de garantizar una buena salud de nuestros huesos no sólo hay que prestar atención al calcio.
Yodo
Interviene en la función de nuestra glándula tiroides, regulando la producción o no de las hormonas tiroideas.
Buscador de establecimientos V-Places
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