Revista Vegetus nº 42 (primer trimestre de 2022)
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información […]
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Revista Vegetus nº41 (cuarto trimestre de 2021)
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información […]
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Revista Vegetus nº40 (Tercer trimestre de 2021)
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información […]
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Las macrogranjas, una triste realidad en España
Las recientes declaraciones del Ministro de Consumo, Alberto Garzón no han hecho más que reavivar un debate que ya estaba envuelto en polémica, las macrogranjas. Desde la Unión Vegetariana Española dejamos claro que las macrogranjas son una triste realidad en […]
Revista Vegetus nº 42 (primer trimestre de 2022)
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VEGANIZANDO MI NAVIDAD
VEGANIZA TU NAVIDAD. Desde la UVE y bajo el lema #veganizandominavidad, te proponemos que esta Navidad formes parte importante del cambio. ¿Cómo? Sabemos que cambiar el mundo es una utopía que se hace cuesta arriba pero estamos convencidos de que una […]
7 regalos veganos para las fiestas navideñas
Puede ser que te toque regalar a una persona vegana y no sepas ni por dónde empezar o que simplemente busques sumar más ideas a las que ya te rondan por la cabeza. Sea lo que sea… ¡No te preocupes […]
Proteínas
Por lo general, las legumbres disponen de todos los aminoácidos en proporción adecuada excepto la metionina.
Hierro
Aunque se requieren pequeñas cantidades de hierro, es un nutriente esencial y nunca debe descuidarse su ingesta a través de la dieta.
Calcio
El calcio es un mineral fundamental cuya función conocidas más destacables es la formación del tejido óseo.
Vitamina D
Unos minutos diarios de exposión al sol garantizan a nuestro organismo la síntesis adecuada de esta vitamina.
Nutrientes esenciales en dietas veganas/vegetarianas
Vitaminas A, E y K, zinc y selenio
Aunque no hace falta hacer grandes esfuerzos para garantizar la presencia de estos nutrientes en los alimentos que ingerimos habitualmente, sí es necesario prestar atención a algunos detalles.
Vitamina B12
Esencial para vida. No es de origen animal, sino que son algunas bacterias las que la producen. Te contamos cómo asegurar su ingesta.
Omega-3
Necesario para el desarrollo y mantenimiento del cerebro, vital para evitar enfermedades cardiovasculares.
Salud ósea
¡Cuidado! A la hora de garantizar una buena salud de nuestros huesos no sólo hay que prestar atención al calcio.
Yodo
Interviene en la función de nuestra glándula tiroides, regulando la producción o no de las hormonas tiroideas.
Buscador de establecimientos V-Places
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