Revista Vegetus nº44 (Tercer trimestre de 2022)
Revista Vegetus Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus […]
Revista Vegetus nº 43 (segundo trimestre de 2022)
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información […]
Revista Vegetus nº 42 (primer trimestre de 2022)
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información […]
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Catalunya se convierte en el epicentro del veganismo durante un fin de semana Desde las 10 de la mañana del sábado hasta las 22h del domingo, Vegan Fest Catalunya no dejó de recibir a personas interesadas por el veganismo, los […]
¡Vuelta al cole! Cómo afrontarla siendo una familia veggie
Septiembre comienza para muchas familias con la vuelta al cole, dejando atrás los días de vacaciones, de ocio y descanso. Un consuelo para algunos y una pesadilla para otros, aunque en su gran mayoría, los niños y niñas, afrontan este […]
Trail running y deportistas veganos en el Aitex Terra Trail
El respeto por los animales y la sostenibilidad se acercan al trail running La alimentación vegetal toma protagonismo en los eventos deportivos de ultrafondo en la provincia de Alicante. La Unión Vegetariana Española, sponsor oficial del I AITEX TERRA TRAIL, […]
EUROPEAN VEGAN SUMMIT (15-18 SEPT 22)
El primer evento de este tipo en Europa. Un lugar donde activistas, políticos, empresarios y académicos se reúnen en un mismo escenario. La UVE apoya la CUMBRE EUROPEA VEGANA, que al igual que nosotros cree que ya es hora de […]
Proteínas
Por lo general, las legumbres disponen de todos los aminoácidos en proporción adecuada excepto la metionina.
Hierro
Aunque se requieren pequeñas cantidades de hierro, es un nutriente esencial y nunca debe descuidarse su ingesta a través de la dieta.
Calcio
El calcio es un mineral fundamental cuya función conocidas más destacables es la formación del tejido óseo.
Vitamina D
Unos minutos diarios de exposión al sol garantizan a nuestro organismo la síntesis adecuada de esta vitamina.
Nutrientes esenciales en dietas veganas/vegetarianas
Vitaminas A, E y K, zinc y selenio
Aunque no hace falta hacer grandes esfuerzos para garantizar la presencia de estos nutrientes en los alimentos que ingerimos habitualmente, sí es necesario prestar atención a algunos detalles.
Vitamina B12
Esencial para vida. No es de origen animal, sino que son algunas bacterias las que la producen. Te contamos cómo asegurar su ingesta.
Omega-3
Necesario para el desarrollo y mantenimiento del cerebro, vital para evitar enfermedades cardiovasculares.
Salud ósea
¡Cuidado! A la hora de garantizar una buena salud de nuestros huesos no sólo hay que prestar atención al calcio.
Yodo
Interviene en la función de nuestra glándula tiroides, regulando la producción o no de las hormonas tiroideas.
Buscador de establecimientos V-Places
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