Revista Vegetus nº44 (Tercer trimestre de 2022)
Revista Vegetus Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus […]
Revista Vegetus nº 43 (segundo trimestre de 2022)
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información […]
Revista Vegetus nº 42 (primer trimestre de 2022)
Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española. La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información […]
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EL FUTURO DE LAS TIENDAS VEGANAS PENDE DE UN HILO
La situación de las tiendas veganas pende de un hilo. Desde 2021 hasta hoy, han cerrado cerca de 20 tiendas en todo el país, y seguramente la cifra se incrementará conforme avance este año. La gran mayoría de estos negocios […]
Revista Vegetus nº44 (Tercer trimestre de 2022)
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Él nunca lo haría. Nuevos datos sobre el abandono de animales en 2021
Como cada año la Fundación Affinity publica el estudio “El nunca lo haría” donde figuran cifras sobre el abandono, la pérdida y la adopción de animales de compañía en España, en este caso sobre el 2021. Uno de los […]
La UVE se reúne con el Director General de Políticas Palanca
El equipo de la UVE nos reunimos con el Director General de Políticas Palanca, Gabriel Castañares, para poner sobre la mesa nuestra preocupación por la dirección que pueda tomar la iniciativa ‘De la granja a la mesa’ por el conflicto […]
Proteínas
Por lo general, las legumbres disponen de todos los aminoácidos en proporción adecuada excepto la metionina.
Hierro
Aunque se requieren pequeñas cantidades de hierro, es un nutriente esencial y nunca debe descuidarse su ingesta a través de la dieta.
Calcio
El calcio es un mineral fundamental cuya función conocidas más destacables es la formación del tejido óseo.
Vitamina D
Unos minutos diarios de exposión al sol garantizan a nuestro organismo la síntesis adecuada de esta vitamina.
Nutrientes esenciales en dietas veganas/vegetarianas
Vitaminas A, E y K, zinc y selenio
Aunque no hace falta hacer grandes esfuerzos para garantizar la presencia de estos nutrientes en los alimentos que ingerimos habitualmente, sí es necesario prestar atención a algunos detalles.
Vitamina B12
Esencial para vida. No es de origen animal, sino que son algunas bacterias las que la producen. Te contamos cómo asegurar su ingesta.
Omega-3
Necesario para el desarrollo y mantenimiento del cerebro, vital para evitar enfermedades cardiovasculares.
Salud ósea
¡Cuidado! A la hora de garantizar una buena salud de nuestros huesos no sólo hay que prestar atención al calcio.
Yodo
Interviene en la función de nuestra glándula tiroides, regulando la producción o no de las hormonas tiroideas.
Buscador de establecimientos V-Places
Utiliza nuestro buscador de negocios para encontrar restaurantes, dietistas y nutricionistas, centros de formación, tiendas de alimentación o de cosmética o cualquier oferta de productos y servicios relacionados con el veganismo o vegetarianismo. Te lo ponemos muy fácil.
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