Una dieta vegetal puede reducir el riesgo de cáncer de mama (11/10/2013) | Unión Vegetariana Española

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

Una dieta vegetal puede reducir el riesgo de cáncer de mama (11/10/2013)

Un dieta basada en vegetales puede reducir el riesgo de cáncer de mama, según un nuevo estudio publicado online en la revista American Journal of Clinical Nutrition. Los investigadores siguieron a 91.779 profesoras en activo y retiradas de California durante 14 años. Aquellas que llevaban una dieta predominantemente basada en vegetales presentaron un riesgo de cáncer de mama un 15% menor en comparación con aquellas que no incluían en su dieta abundantes frutas y verduras. Los datos mostraron una reducción del 34% en el riesgo de un tipo de cáncer de mama en particular, el llamado negativo a receptores de estrógeno y progesterona, para aquellas mujeres que seguían una dieta predominantemente vegetal. Además, los investigadores encontraron que una dieta que incluya mucho pescado y vino incrementa en un 29% el riesgo de un tipo distinto de cáncer de mama, el llamado positivo a receptores de estrógeno y progesterona.

Texto original: 

A plant-based diet can reduce the risk of breast cancer, according to a new study published online in the American Journal of Clinical Nutrition. Researchers followed 91,779 current and retired California teachers for 14 years. Those who had a predominantly plant-based diet had a 15 percent reduced risk of breast cancer compared with those who did not include abundant fruits and vegetables in their diets. The data showed a 34 percent decrease in the risk for a particular type of breast cancer, called estrogen and progesterone receptor negative, for those following a predominantly plant-based diet. In addition, researchers found that a diet including abundant fish and wine increased by 29 percent the risk of a different type of breast cancer, called estrogen and progesterone receptor positive.

Referencia del estudio: 

Link LB, Canchola AJ, Bernstein L, et al. Dietary patterns and breast cancer risk in the California Teachers Study cohort. Am J Clin Nutr. 2013 Oct 9. [Epub ahead of print]

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 11/10/2013

naetura la cosmética verde

Restaurantes Vegetarianos

Formación Veg-Academy