La revista de la UVE

Con una periodicidad semestral, nuestra revista "Vegetus" contiene información de interés para el colectivo vegetariano, artículos sobre nutrición, práctica cotidiana, referencias bibliográficas, noticias, contactos, etc.

Vegetus es una publicación informativa sólo para miembros de la UVE, que la recibirán en su domicilio. No obstante, también podrá ser distribuida por empresas o asociaciones afiliadas, si lo desean.

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REVISTA VEGETUS - SEGUNDA ETAPA

A partir del número 12 empezamos una segunda etapa, en la que la revista tiene una mayor tirada y difusión más amplia. Del número 12 al 14 se hizo en colaboración con la empresa Vegetalia, a partir del número 15 se abandonó esta colaboración.



SUMARIO del número 12 (diciembre 2008):
(36 páginas)
  • Deportistas vegetarianos de la UVE, por Javier Apellániz
  • 38º Congreso Mundial Vegetariano, por David Román
  • Los ácidos grasos esenciales, por el PCRM
  • ESPECIAL: Menús festivos veganos, por Elena Torres
  • Referencias vegetarianas en Los Simpson, por Javier Moreno
  • Cuaderno de viaje: Zaragoza, por Jean-Claude Juston
  • Bio-cosmética, cuidados respetuosos, por Maripi Gadet

  • Además de las secciones Campañas, Lecturas, Vegetarianos Famosos, Vida vegetariana, Correo del lector y Noticias


SUMARIO del número 13 (julio 2009):
(40 páginas)
  • Día Sin Carne, oficial en Bélgica
  • La hiperactividad de nuestros hijos, por Montse Bradford
  • La dieta vegetariana en el deporte, por Enette Larson
  • Recetas estivales, por Elena Torres
  • Referencias vegetarianas en estrenos de cine, por Javier Moreno
  • Cuaderno de viaje: Centro y Sudamérica, por Jean-Claude Juston
  • 'La Era de la Humanidad': congreso internacional de macrobiótica, por Maripi Gadet

  • Además de las secciones Campañas, Vegetarianos Famosos, Correo del lector y Noticias


SUMARIO del número 14 (noviembre 2009):
(40 páginas)
  • Menús navideños veganos, por Amparo Montesinos
  • ¿Cómo frenar el cambio climático cambiando nuestros hábitos alimentarios?, por Helena Escoda
  • Nuevo concepto de dieta vegetal: "plant-based diet", por Maria Manera
  • Belleza interior, por Maripi Gadet
  • Recetas invernales, por Elena Torres
  • Carta abierta por las acusaciones de la soja, por Francisco Lajarín
  • Referencias vegetarianas en el mundo del comic, por Javier Moreno
  • Confundir el rábano con las hojas, por Josep Maria Roselló

  • Además de las secciones Campañas, Vida vegetariana, Lecturas y Noticias


SUMARIO del número 15 (agosto 2010):
(40 páginas)
  • Entrevista a Eneko Llanos
  • Deportistas vegetarianos de la UVE, por Javier Apellániz
  • Juicio a activistas en Austria, por Rocío Buzo
  • Recetas de ensaladas diferentes, por Elena Torres
  • Carne y cambio climático, por Stephen Walsh
  • Referencias vegetarianas en el cine y los medios, por Javier Moreno
  • Comida vegetariana en la prisión de Ceuta, por J.Carlos Ramchandani
  • El mito de la carencia de proteínas, por Renato Pichler

  • Además de las secciones Campañas, Correo del lector, Vida vegetariana, Lecturas y Noticias


SUMARIO del número 16 (diciembre 2010):
(40 páginas)
  • Los orígenes de los vegetarianos, por John Davis
  • Entrevista a Luis Miguel Martín Berlanas
  • Deportistas vegetarianos de la UVE, por Javier Apellániz
  • Recetas: Frescos de temporada, por Elena Torres
  • Almería vegetariana, por José Carlos Estrada
  • Referencias vegetarianas en cine y medios, por Javier Moreno
  • Diez motivos de salud para ser vegetariano, por David Román
  • Invitación al XIII Festival Vegano Internacional, por Francisco Martín

  • Además de las secciones Campañas, Vida vegetariana, Lecturas y Noticias


SUMARIO del número 17 (agosto 2011):
(40 páginas)
  • Efecto proinflamatorio de carne, pescado y lácteos, por Frederic Vinyes
  • Entrevista a Daniel Tapia
  • Deportistas vegetarianos de la UVE, por Javier Apellániz
  • Recetas: Bebidas refrescantes, por Elena Torres
  • A vueltas con el omega-3, por PCRM
  • Represión al movimiento animalista
  • El rincón del Tito, por Javier Moreno
  • Sobrepeso y obesidad, por Markus Keller
  • Cuaderno de viaje: Perú y Panamá, por Jean-Claude Juston
  • 5º Congreso Vegetariano de la UVE

  • Además de las secciones Campañas, Vegetarianos famosos, Lecturas y Noticias


SUMARIO del número 18 (diciembre 2011):
(40 páginas)
  • Carencias nutricionales y apego a los alimentos, por Regina Martín
  • Postura vegetariana sobre el consumo de insectos, por Rafael Boró
  • Cuaderno de viaje: Tánger, por Jean-Claude Juston
  • Desarrollando músculos veganos
  • Deportistas vegetarianos y teoría de los grupos sanguíneos
  • Recetas veganas, de La Coctelhera
  • Hacerse vegano en 10 sencillos pasos, por Virginia Messina
  • El rincón del Tito, por Javier Moreno
  • Más de 100 años de vegetarianismo naturista. Sus cinco etapas (1890-2003), por Josep Mª Roselló

  • Además de las secciones Campañas, Vegetarianos famosos, Lecturas y Noticias


REVISTA VEGETUS - PRIMERA ETAPA


SUMARIO del número 1 (junio 2003):
(36 páginas)
  • La comida vegetariana: poderosa para la salud, por el PCRM
  • El calcio en las dietas basadas en vegetales, por el PCRM
  • Fundamentos de la nutrición vegetariana, por Julio Basulto
  • Cómo organizar una cena informal vegetariana, por Ana Moreno
  • Vegetarianismo: un sendero hacia un fin más elevado, por J.Carlos Ramchandani
  • Cuaderno de viaje: Granada, por Jean-Claude Juston
  • La ortorexia: ¿realidad o ficción?, por David Román

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SUMARIO del número 2 (noviembre 2003):
(40 páginas)


SUMARIO del número 3 (mayo 2004):
(36 páginas) - AGOTADO -
  • ¿Mascotas vegetarianas?, por Alberto de Vicente
  • Müsli real, por Myriam Sträussl
  • Dieta vegetariana en el embarazo y la lactancia: 12+1 trucos, por Julio Basulto
  • Recetas vegetarianas para niños, por Ana Moreno
  • Frases de vegetarianos célebres, por J.Carlos Ramchandani
  • El "Día sin Carne" en Barcelona, por Leonora Esquivel
  • Cuaderno de viaje: Madrid, por Jean-Claude Juston
  • ¿Lácteos?... no, gracias! - El lado oscuro del alimento más sobrevalorado, por David Román

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SUMARIO del número 4 (diciembre 2004):
(36 páginas)
  • ... pero ¿nos queda algo de comida de verdad para comer?, por Alberto de Vicente
  • Primer Congreso Vegetariano de la UVE, por Francisco Martín
  • Acidos grasos omega-3 en la dieta vegetariana / Vitamina A: que sea vegetal, por Julio Basulto
  • Flexetarianos: ¿otro nuevo tipo de vegetarianos?, por David Román
  • Cocina, disfruta y vive con libertad, por Montse Bradford
  • Radicales libres, por Myriam Sträussl
  • Cuaderno de viaje: Barcelona, por Jean-Claude Juston
  • Ser vegetariano por segunda vez, por Leonora Esquivel

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SUMARIO del número 5 (mayo 2005):
(36 páginas) - AGOTADO -
  • Actualidad: polémica anti-vegetariana, por David Román
  • El vegetarianismo ante los nutricionistas, por Julio Basulto
  • Los frutos secos, ¿engordan?, por Julio Basulto
  • Yoga y vegetarianismo, por J.Carlos Ramchandani
  • Los cereales integrales y sus beneficios, por Ana Moreno
  • ¿Qué es comida sana?, por Myriam Sträussl
  • Cuaderno de viaje: Salamanca, por Alberto de Vicente
  • Cómo ayudar a un fiel carnívoro, por el Dr. John McDougall

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SUMARIO del número 6 (diciembre 2005):
(36 páginas)
  • Vacas y toros embolad@s, por Maika Andreu
  • Nace el Foro Vegetariano de la UVE
  • Hacia una vida ética, por Peter Singer
  • Los huevos son para Pascua, por el Dr. John McDougall
  • Si yo fuera gallina..., por Luis Pérez
  • Los reina de los cereales: la Quínoa, por Ana Moreno
  • Cuaderno de viaje: Galicia, por Jean-Claude Juston
  • El vegetarianismo ético de Leonardo da Vinci, por David Hurwitz

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SUMARIO del número 7 (junio 2006):
(36 páginas)
  • Carta abierta a la ONU, de la European Vegetarian Union
  • ¿También sufren las plantas?, de vegetarianismo.net
  • Ganadería industrial: un dilema moral, por Peter Singer
  • ¿Hasta dónde vegano?, por Matt Ball
  • Menú vegetariano en Paradores
  • Cocinar con algas, por Ana Moreno
  • Cuaderno de viaje: Bilbao, por Jean-Claude Juston
  • Aprovecha los beneficios de los antioxidantes, por David Román
  • Fitoquímicos: guardianes de nuestra salud, por Winston J. Craig

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SUMARIO del número 8 (diciembre 2006):
(36 páginas)
  • Vegetarianismo: un símbolo de solidaridad con las personas hambrientas, de la European Vegetarian Union
  • La ética del comer, por Peter Singer
  • Mi experiencia en un Congreso Vegetariano Mundial, por Clare Rubin
  • El mensaje del Quijote de los Animales, por Francisco Martín
  • Reportaje sobre el I Encuentro de Andalucía, por Francisco Martín
  • Recetas de cocina vegana, por El Delantal Verde
  • Cuaderno de viaje: Oporto, por Jean-Claude Juston
  • Las contradicciones del consumo de soja, por Marta Alonso
  • ¿Es seguro consumir soja?, por Virginia y Mark Messina

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SUMARIO del número 9 (mayo 2007):
(36 páginas)
  • El ganado, una amenaza para el medio ambiente, de la European Vegetarian Union
  • El estado del movimiento, por Gary Francione
  • Opinión: Veganismo y naturaleza humana, por Rafael Delgado
  • La importancia de la actividad física, por Oskar Marín
  • Fútbol vegetariano, en huelga de hambre
  • Cuaderno de viaje: Suroeste de Francia, por Jean-Claude Juston
  • Cuando preguntan: ¿De dónde obtienes el calcio?, por el Dr. John McDougall

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SUMARIO del número 10 (diciembre 2007):
(36 páginas)
  • El movimiento internacional por la abolición de la carne
  • 10 recomendaciones básicas para una dieta sana, por Ana Moreno
  • Camino Vegano de Santiago, por Antonio Blanco
  • La cocina vegetariana, por Oriol Ávila
  • La UVE en Biocultura
  • Los aminoácidos en la alimentación vegana, por David Román
  • Cuaderno de viaje: El Levante, por Jean-Claude Juston
  • La carne contamina, por Manuel Alfredo Martí

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SUMARIO del número 11 (mayo 2008):
(36 páginas)
  • Segundo Encuentro Vegetariano de la UVE
  • Entrevista a Kepa Tamames
  • Referencias vegetarianas en el cine, por Tito Chinchan
  • Una vía hacia el conservacionismo, por Regina Martín
  • La más elevada motivación del vegetarianismo, por Richard Wagner
  • Confesiones de un asesino de peces, por el Dr. John McDougall

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