Con una periodicidad semestral, nuestra revista "Vegetus" contiene información de interés para el colectivo vegetariano, artículos sobre nutrición, práctica cotidiana, referencias bibliográficas, noticias, contactos, etc.

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SUMARIO del número 1 (junio 2003): (36 páginas) La comida vegetariana: poderosa para la salud, por el PCRM El calcio en las dietas basadas en vegetales, por el PCRM Fundamentos de la nutrición vegetariana, por Julio Basulto Cómo organizar una cena informal vegetariana, por Ana Moreno Vegetarianismo: un sendero hacia un fin más elevado, por J.Carlos Ramchandani Cuaderno de viaje: Granada, por Jean-Claude Juston La ortorexia: ¿realidad o ficción?, por David Román Además de las secciones Línea Directa, Vegetarianos Famosos, Cocina Verde, Libros y Noticias

SUMARIO del número 2 (noviembre 2003): (40 páginas) Los ácidos grasos esenciales, por Luis Vallejo El vegetarianismo a través de la historia, por Inma Morales Amarga miel, por Alberto de Vicente Generalidades nutricionales de las dietas vegetarianas (2ª parte), por Julio Basulto Recetas para los que se inician en la dieta vegetariana, por Ana Moreno La India y el vegetarianismo, por J.Carlos Ramchandani El pescado no es comida sana, por el Dr. John McDougall Cuaderno de viaje: Málaga, por Jean-Claude Juston La postura de la ADA sobre las dietas vegetarianas, de la Asociación Americana de Dietética (ADA) Además de las secciones Línea Directa, Vegetarianos Famosos, Cocina Verde, Libros y Noticias

SUMARIO del número 3 (mayo 2004): (36 páginas) ¿Mascotas vegetarianas?, por Alberto de Vicente Müsli real, por Myriam Sträussl Dieta vegetariana en el embarazo y la lactancia: 12+1 trucos, por Julio Basulto Recetas vegetarianas para niños, por Ana Moreno Frases de vegetarianos célebres, por J.Carlos Ramchandani El "Día sin Carne" en Barcelona, por Leonora Esquivel Cuaderno de viaje: Madrid, por Jean-Claude Juston ¿Lácteos?... no, gracias! - El lado oscuro del alimento más sobrevalorado, por David Román Además de las secciones Línea Directa, Vegetarianos Famosos, Cocina Verde, Libros y Noticias

SUMARIO del número 4 (diciembre 2004): (36 páginas) ... pero ¿nos queda algo de comida de verdad para comer?, por Alberto de Vicente Primer Congreso Vegetariano de la UVE, por Francisco Martín Acidos grasos omega-3 en la dieta vegetariana / Vitamina A: que sea vegetal, por Julio Basulto Flexetarianos: ¿otro nuevo tipo de vegetarianos?, por David Román Cocina, disfruta y vive con libertad, por Montse Bradford Radicales libres, por Myriam Sträussl Cuaderno de viaje: Barcelona, por Jean-Claude Juston Ser vegetariano por segunda vez, por Leonora Esquivel Además de las secciones Línea Directa, Vegetarianos Famosos, Cocina Verde, Vida vegetariana, Libros y Noticias

SUMARIO del número 5 (mayo 2005): (36 páginas) Actualidad: polémica anti-vegetariana, por David Román El vegetarianismo ante los nutricionistas, por Julio Basulto Los frutos secos, ¿engordan?, por Julio Basulto Yoga y vegetarianismo, por J.Carlos Ramchandani Los cereales integrales y sus beneficios, por Ana Moreno ¿Qué es comida sana?, por Myriam Sträussl Cuaderno de viaje: Salamanca, por Alberto de Vicente Cómo ayudar a un fiel carnívoro, por el Dr. John McDougall Además de las secciones Línea Directa, Vegetarianos Famosos, Cocina Verde, Vida vegetariana, Libros y Noticias

SUMARIO del número 6 (diciembre 2005): (36 páginas) Vacas y toros embolad@s, por Maika Andreu Nace el Foro Vegetariano de la UVE Hacia una vida ética, por Peter Singer Los huevos son para Pascua, por el Dr. John McDougall Si yo fuera gallina..., por Luis Pérez Los reina de los cereales: la Quínoa, por Ana Moreno Cuaderno de viaje: Galicia, por Jean-Claude Juston El vegetarianismo ético de Leonardo da Vinci, por David Hurwitz Además de las secciones habituales Línea Directa, Cocina Verde, Lecturas y Noticias

SUMARIO del número 7 (junio 2006): (36 páginas) Carta abierta a la ONU, de la European Vegetarian Union ¿También sufren las plantas?, de vegetarianismo.net Ganadería industrial: un dilema moral, por Peter Singer ¿Hasta dónde vegano?, por Matt Ball Menú vegetariano en Paradores Cocinar con algas, por Ana Moreno Cuaderno de viaje: Bilbao, por Jean-Claude Juston Aprovecha los beneficios de los antioxidantes, por David Román Fitoquímicos: guardianes de nuestra salud, por Winston J. Craig Además de las secciones habituales Línea Directa, Vegetarianos Famosos, Campañas, Cocina Verde, Lecturas, Vida vegetariana y Noticias

SUMARIO del número 8 (diciembre 2006): (36 páginas) Vegetarianismo: un símbolo de solidaridad con las personas hambrientas, de la European Vegetarian Union La ética del comer, por Peter Singer Mi experiencia en un Congreso Vegetariano Mundial, por Clare Rubin El mensaje del Quijote de los Animales, por Francisco Martín Reportaje sobre el I Encuentro de Andalucía, por Francisco Martín Recetas de cocina vegana, por El Delantal Verde Cuaderno de viaje: Oporto, por Jean-Claude Juston Las contradicciones del consumo de soja, por Marta Alonso ¿Es seguro consumir soja?, por Virginia y Mark Messina Además de las secciones habituales Línea Directa, Vegetarianos Famosos, Campañas, Cocina Verde, Vida vegetariana y Noticias

SUMARIO del número 9 (mayo 2007): (36 páginas) El ganado, una amenaza para el medio ambiente, de la European Vegetarian Union El estado del movimiento, por Gary Francione Opinión: Veganismo y naturaleza humana, por Rafael Delgado La importancia de la actividad física, por Oskar Marín Fútbol vegetariano, en huelga de hambre Cuaderno de viaje: Suroeste de Francia, por Jean-Claude Juston Cuando preguntan: ¿De dónde obtienes el calcio?, por el Dr. John McDougall Además de las secciones habituales Línea Directa, Campañas, Lecturas, Cocina Verde, Vida vegetariana, Correo del lector y Noticias

SUMARIO del número 10 (diciembre 2007): (36 páginas) El movimiento internacional por la abolición de la carne 10 recomendaciones básicas para una dieta sana, por Ana Moreno Camino Vegano de Santiago, por Antonio Blanco La cocina vegetariana, por Oriol Ávila La UVE en Biocultura Los aminoácidos en la alimentación vegana, por David Román Cuaderno de viaje: El Levante, por Jean-Claude Juston La carne contamina, por Manuel Alfredo Martí Además de las secciones habituales Línea Directa, Campañas, Lecturas, Cocina Verde, Vida vegetariana, Correo del lector y Noticias