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Categorías: CLAVES DE LA DIETA VEGETARIANA EMBARAZO Y LACTANCIA NIÑOS OTROS ASPECTOS DIETÉTICOS IMPORTANTES VITAMINA B12

CLAVES DE LA DIETA VEGETARIANA DIETAS VEGETARIANAS: POSTURA DE LA A.D.A. Traducción al español de la postura oficial de la Asociación Americana de Dietética Sección especial: LA VITAMINA B12 Una selección de textos para despejar dudas sobre este importante aspecto de la nutrición vegetariana (especialmente en la dieta vegana). DIETA VEGETARIANA EQUILIBRADA: DE LA TEORÍA A LA PRÁCTICA - (22 de octubre de 2005) (formato PDF) Documento de la ponencia presentada por Mª Teresa Comas y Julio Basulto en el 2º Congreso de la Unión Vegetariana Española Menú vegetariano semanal - (5 de noviembre de 2007) Una planificación semanal de menús de ejemplo, con un aporte de 2500 kcal diarias aprox. (de manera orientativa, para un varón adulto con peso normal y de actividad moderada). Menú para atletas vegetarianos - (7 de octubre de 2005) Un menú de ejemplo, con un elevado aporte calórico, indicado para atletas. TABLA DE RACIONES RECOMENDADAS - (6 de junio de 2005) Raciones diarias para la elaboración del menú, tanto en la dieta ovo-lacto-vegetariana como en la dieta vegana. Libros de nutrición vegetariana recomendados - (22 de febrero de 2005) Los trabajos más completos para documentarse sobre nutrición vegetariana (libros en inglés). Vitamina A: que sea vegetal - (9 de noviembre de 2004) Formas de obtención y recomendaciones para cubrir nuestras necesidades de esta vitamina. Dieta basada en productos vegetales: OPINIÓN DE 7 ORGANIZACIONES DE SALUD - (29 de octubre de 2004) Lo que dicen al respecto de las dietas con predominio de alimentos de origen vegetal comités y organizaciones de salud. EL CALCIO EN LA DIETA DE LOS VEGANOS - (10 de junio de 2003) Breve aproximación al contenido de este mineral de la dieta vegana NUTRICION VEGETARIANA - Generalidades nutricionales de las dietas vegetarianas y su impacto sobre la salud Artículo publicado en el nº 1 de nuestra revista Vegetus (Junio 2003) Revisa los aspectos nutricionales más importantes al respecto de los siguientes puntos: Vegetarianismo y salud, Vegetarianismo y personal sanitario español, Dieta vegetariana en adultos, Proteína, Vitamina B12, Hierro, Yodo y Calcio. NUTRICION VEGETARIANA - Generalidades nutricionales de las dietas vegetarianas y su impacto sobre la salud (2ª parte) Artículo publicado en el nº 2 de nuestra revista Vegetus (Noviembre 2003) Continúa el repaso a algunos otros aspectos nutricionales en las dietas vegetarianas: vitamina D y zinc. Respuestas a consultas sobre dietética y vegetarianismo

EMBARAZO Y LACTANCIA TABLA DE RACIONES RECOMENDADAS DURANTE EL EMBARAZO Y LA LACTANCIA - (23 de noviembre de 2005) Raciones diarias para la elaboración del menú, en la dieta ovo-lacto-vegetariana, durante las etapas del embarazo y la lactancia. EMBARAZO Y LACTANCIA CON DIETA VEGETARIANA (23 de octubre de 2005) (formato PDF) Documento de la ponencia presentada por Julio Basulto en el 2º Congreso de la Unión Vegetariana Española LACTANCIA MATERNA: CONSEJOS NUTRICIONALES Y NO NUTRICIONALES - (29 de agosto de 2005) Recomendaciones para el período de lactancia Dieta vegetariana en el embarazo y la lactancia: 12+1 trucos - (3 de marzo de 2005) Artículo publicado en el nº 3 de nuestra revista Vegetus (Mayo 2004) Ofrece una serie de importantes recomendaciones nutricionales para el periodo del embarazo y la lactancia materna LACTANCIA MATERNA Y VEGETARIANISMO - (22 de mayo de 2003) Sobre la duración de la lactancia y los contaminantes químicos presentes en la leche materna Respuestas a consultas sobre alimentación vegetariana en mujeres

NIÑOS Dieta vegana para bebés y niños - (14 de diciembre de 2004) Traducción del artículo publicado en la revista The Vegan, otoño 2002, de la Vegan Society VEGETARIANISMO EN BEBÉS, NIÑOS Y ADOLESCENTES - (27 de octubre de 2004) Las dietas veganas, lacto-vegetarianas y ovo-lacto-vegetarianas cubren las necesidades de bebés, niños y adolescentes y promueven un crecimiento normal. Las dietas vegetarianas en la infancia y adolescencia pueden ayudar a establecer patrones de alimentación saludables a lo largo de la vida y pueden ofrecer algunas ventajas nutricionales importantes. Respuestas a consultas sobre alimentación vegetariana en niños

OTROS ASPECTOS DIETÉTICOS IMPORTANTES NO TOMO LÁCTEOS. ¿Y EL CALCIO? ¿TENDRÉ OSTEOPOROSIS? - (23 de noviembre de 2005) Un selección de fragmentos escogidos que ponen de manifiesto que la supuesta relación lácteos-calcio-salud ósea, a nivel científico no está tan clara como pretenden hacernos creer los anuncios ALCOHOL, ¿SE RECOMIENDA O NO SE RECOMIENDA? - (23 de noviembre de 2005) ¿Están bien fundamentados los mensajes que vemos en los medios de comunicación, que nos hablan de los efectos beneficiosos derivados del consumo de alcohol? RETENCIÓN DE LÍQUIDOS: CONSEJOS NUTRICIONALES Y NO NUTRICIONALES - (29 de agosto de 2005) Recomendaciones para combatir la retención de líquidos en el organismo DIETAS MILAGRO: MAGIA INEFICAZ Y PELIGROSA - (29 de agosto de 2005) Un repaso a las dietas milagro recomendadas para la pérdida de peso, que a la larga son peligrosas y no sólo no consiguen cambiar los malos hábitos, sino que acentúan los errores. INTEGRALES: FUNDAMENTALES - (29 de agosto de 2005) Sustituir cereales refinados por integrales en la dieta, un cambio simple pero muy beneficioso ¿POR QUÉ ES BUENO COMER MUCHA FRUTA? - (29 de agosto de 2005) Los beneficios de la fruta en la prevención de múltiples enfermedades, la ha convertido en el eje del programa "5 al día" DIETA VEGETARIANA CONTRA LA FIBROMIALGIA - (29 de agosto de 2005) Una dieta vegetariana estricta podría aliviar los síntomas de la fibromialgia. Los frutos secos no engordan - (20 de abril de 2005) Una revisión de los estudios realizados alrededor de la influencia de los frutos secos sobre el peso corporal. La miel de abeja, el azúcar moreno, y sus ¿propiedades nutricionales? - (20 de abril de 2005) Un estudio comparativo de los edulcorantes más utilizados habitualmente, cuestionando la idoneidad de la miel de abejas. Respuestas a consultas sobre dietética y vegetarianismo

VITAMINA B12 Sección especial: LA VITAMINA B12 Una selección de textos para despejar dudas sobre este importante aspecto de la nutrición vegetariana (especialmente en la dieta vegana).

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