Consultas de Nutrición


Las responsables de esta sección son Marta Gámez, Lucía Martínez y Maria Blanquer

Marta Gámez Lucía Martínez

En esta página publicamos las respuestas a las consultas formuladas a nuestros responsables de nutrición.
Algunas de ellas (una selección de las más interesantes) aparecerán también en nuestra revista "Vegetus", publicación para socios de periodicidad semestral.


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RESPUESTAS A CONSULTAS POR ORDEN CRONOLÓGICO


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VITAMINA B12: METILCOBALAMINA FRENTE A CIANOCOBALAMINA - (27 de agosto de 2010)

C: "(...) tengo una duda acerca de la suplementación de vitamina B12. Estoy tomando 2000 microgramos semanales de la marca Solgar, pero no es en forma de cianocobalamina, que es como habitualmente se consume por vía oral, sino en forma de metilcobalamina.(...) si su absorción es mayor, ¿no debería variar la cantidad? 2000 microgramos semanales es la cantidad recomendada para la cianocobalamina. ¿No me estaré excediendo al tomar 2000 microgramos de metilcobalamina? ¿Debería tomar cianocobalamina, que es como se ha hecho hasta ahora?"

R: "(...) La vitamina B12 es segura incluso a dosis grandes tomadas regularmente, no se ha descrito toxicidad ni efectos adversos. Por lo tanto, aunque esta nueva forma de B12 ha sido poco estudiada aún, creemos que incluso en el supuesto de tomar una dosis semanal de 2000 mcg de metilcobalamina no te estarías exponiendo a ningún riesgo. (...) Cuando tengas que volver a comprar B12, nuestra recomendación sería optar por la cianocobalamina (la de toda la vida), pues al haber sido tan ampliamente utilizada cuenta con muchísimos estudios a sus espaldas que demuestran no sólo su seguridad sino también su bioactividad, es decir, su eficacia clínica fuera de duda. (...)"

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GASES E HINCHAZÓN DE ESTÓMAGO - (31 de diciembre de 2009)

C: "Desde hace un año, mi dieta es vegetariana, pero aunque he mejorado en muchos problemas intestinales que tenía, me gustaría saber qué puedo hacer o comer, para reducir mi hinchazón de estómago, pues lo paso muy mal, y no sé si hay algún alimento que me pueda ayudar con esto, ya que parece que siempre esté embarazada de 4 meses, y todo son gases imposibles de sacar. Gracias."

R: "(...) A veces los gases se deben al tipo de alimentos y bebidas que se ingieren, si éstos son ricos en fibra y más o menos flatulentos o tienen gas, en el caso de las bebidas, pero también puede ser por la forma de comer. Por ejemplo, si se come muy deprisa se traga más aire al comer o si se habla mucho comiendo, también. (...)"

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SOJA E HIPOTIROIDISMO - (31 de diciembre de 2009)

C: "Hola, llevo dos años con la comida ovo-lacto-vegetariana, pero tengo hipotiroidismo y suplo los alimentos de soja por el pescado pues con el problema de tiroides el médico me ha dicho que la soja influye en la absoción de la hormona, ¿que me aconsejan?"

R: "(...) Te paso información sobre este tema pero consúltalo con tu médico antes de cambiar algún hábito en cuanto a consumo de soja o sal, ya que es la persona que conoce mejor tu caso, ¿de acuerdo? (...)"

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SUPUESTO CONTENIDO DE VITAMINA B12 DE LA ESPIRULINA - (6 de marzo de 2009)

COMPLEMENTAR LECHE MATERNA CON FÓRMULA - (23 de mayo de 2008)

CANTIDAD DE PROTEÍNAS EN EMBARAZO - (12 de marzo de 2008)

SUPLEMENTOS Y ALIMENTACIÓN INFANTIL - (12 de marzo de 2008)

NUTRIENTES ESENCIALES DURANTE EL EMBARAZO - (12 de noviembre de 2007)

ALIMENTOS QUE APORTAN VITAMINAS A Y E - (12 de noviembre de 2007)

¿ES NECESARIO COMBINAR LEGUMBRES Y CEREALES EN UNA MISMA COMIDA? - (12 de noviembre de 2007)

DIETA VEGETARIANA Y PROBLEMAS DE CONCENTRACIÓN Y MEMORIA - (12 de noviembre de 2007)

INCREMENTO DE MASA MUSCULAR Y CREATINA - (12 de noviembre de 2007)

¿ENGORDAR POR CAMBIO DE DIETA? - (5 de noviembre de 2007)

RECOMENDACIONES PARA NIÑOS CON DIETA VEGETARIANA - (15 de octubre de 2007)

PRESIONES SOCIALES POR HACERSE VEGETARIANO - (15 de octubre de 2007)

OMEGA-3 DE ORIGEN VEGETAL - (1 de septiembre de 2006)

DÉFICIT DE VITAMINAS B2 Y B6 - (21 de agosto de 2006)

EL CALCIO EN EL SÉSAMO - (21 de agosto de 2006)

DIETA DE ADELGAZAMIENTO RÁPIDO - (21 de agosto de 2006)

CRUCÍFERAS Y PROBLEMAS TIROIDEOS - (17 de agosto de 2006)

DOSIFICACIÓN DE SUPLEMENTOS DE VITAMINA B - (17 de agosto de 2006)

ISOFLAVONAS EN LA SOJA - (17 de agosto de 2006)

DIFICULTADES INTESTINALES CON CAMBIO DE DIETA - (17 de agosto de 2006)

PREPARACIÓN PARA EL EMBARAZO - (17 de agosto de 2006)

L-CARNITINA Y CREATINA EN VEGETARIANOS - (17 de agosto de 2006)

LECHE DE SOJA NO ADAPTADA, ¿VÁLIDA PARA BEBÉS? - (17 de agosto de 2006)

VEGETARIANISMO Y GANAR PESO - (17 de marzo de 2006)

ALGA CHLORELLA, ¿FUENTE FIABLE DE VITAMINA B12? - (17 de marzo de 2006)

YODO E HIPOTIROIDISMO - (16 de marzo de 2006)

DUDAS DE FALTA DE HIERRO EN EMBARAZO Y NIÑOS - (16 de marzo de 2006)

FÓSFORO Y DESARROLLO CEREBRAL - (27 de diciembre de 2005)

INFORMACIÓN SOBRE VITAMINAS Y MINERALES - (23 de noviembre de 2005)

INICIO DE DIETA VEGETARIANA Y MASA MUSCULAR - (7 de octubre de 2005)

LACTANCIA PROLONGADA Y ¿FALTA DE CALCIO? - (2 de septiembre de 2005)

PEDIATRA EN CONTRA DEL VEGETARIANISMO EN NIÑOS - (29 de agosto de 2005)

DUDAS SOBRE CRECIMIENTO INFANTIL - (26 de agosto de 2005)

HACER LECHE VEGETAL EN CASA - (19 de agosto de 2005)

VITAMINA K - (27 de julio de 2005)

BARRIGA ABULTADA Y ESTREÑIMIENTO - (27 de julio de 2005)

DIGESTIONES PESADAS - (27 de julio de 2005)

FALTA DE VOLUNTAD PARA MANTENER LA DIETA - (26 de abril de 2005)

PREJUICIOS CONTRA NIÑOS VEGETARIANOS - (21 de abril de 2005)

RECOMENDACIONES PARA EL SOBREPESO POR ANSIEDAD - (18 de marzo de 2005)

LA SOJA, ¿PELIGROSA PARA LOS NIÑOS? - (15 de marzo de 2005)

PASO A DIETA VEGANA - (15 de marzo de 2005)

DIETA VEGETARIANA, ¿FALTA DE COMPONENTES ANIMALES EN EL ORGANISMO? - (15 de marzo de 2005)

CAÍDA DEL CABELLO Y DOLORES DE CABEZA - (15 de marzo de 2005)

PROPIEDADES DEL AZÚCAR - (15 de marzo de 2005)

TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS - (15 de marzo de 2005)

MENÚ PARA ATLETAS VEGETARIANOS - (15 de marzo de 2005)

PASO A VEGETARIANISMO - (15 de marzo de 2005)

YOGUR Y KÉFIR ELABORADOS CON SOJA - (21 de febrero de 2005)

ÁCIDOS GRASOS OMEGA-3 - (21 de febrero de 2005)

BEBÉS VEGETARIANOS - (14 de diciembre de 2004)

SOBRE EL CONSUMO DE QUESO - (24 de noviembre de 2004)

ANEMIA EN MUJERES VEGETARIANAS - (23 de noviembre de 2004)

TIEMPO DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS - (23 de noviembre de 2004)

CÓMO HACERSE VEGETARIANO... CON ÉXITO - (23 de noviembre de 2004)

B12, COLESTEROL, LECHE Y HUEVOS - (29 de octubre de 2004)

GALLETAS SIN DERIVADOS LÁCTEOS - (29 de octubre de 2004)

NIÑOS: ¿MAL MOMENTO PARA HACERSE VEGETARIANO? ¿CÓMO CUBRIR LA NECESIDAD DE VITAMINA B12? - (27 de octubre de 2004)

CÓMO CRIAR UN BEBÉ DE 9 MESES VEGETARIANO - (27 de octubre de 2004)

DIETAS VEGETARIANAS, ¿RESPALDADAS POR LA CIENCIA? - (27 de octubre de 2004)

MENU DIARIO EQUILIBRADO - (27 de octubre de 2004)

PESO CORRECTO - (27 de octubre de 2004)

DIETAS DISOCIADAS - (27 de octubre de 2004)

NECESIDADES DE VITAMINA B12 EN MUJER LACTANTE - (25 de junio de 2004)

DIETA CON ESPIRULINA Y BAJA EN VITAMINA B12 - (11 de mayo de 2004)

DIETA VEGETARIANA, PROTEÍNAS Y HIERRO - (10 de mayo de 2004)

INTRODUCCIÓN DE FRUTOS SECOS Y BATIDO DE SOJA EN BEBÉ VEGETARIANO - (28 de abril de 2004)

TEST DE NIVELES DE VITAMINA B12 - (24 de febrero de 2004) (actualizada el 20 de junio de 2008)

NIVELES DE VITAMINA B12 / CONSUMO DE CHOCOLATE - (17 de febrero de 2004)

¿PUEDEN SER VEGETARIANOS LOS PERROS? - (17 de febrero de 2004)

CAUSAS DIETÉTICAS DE LAS LLAGAS EN LA BOCA - (13 de febrero de 2004)

COCCIÓN DE LA SOJA ANTES DE CONSUMIR / CALCIO EN DIETAS SIN LÁCTEOS - (13 de febrero de 2004)

CÓMO ELABORAR SEITÁN - (13 de febrero de 2004)

OPCIONES VEGETARIANAS PARA COMER EN UN TRABAJO EN TURNOS - (13 de febrero de 2004)

B12 EN VEGETARIANOS. ESTRATEGIAS PARA CUBRIR LAS NECESIDADES DE UN ADULTO - (05 de febrero de 2004)

DIETISTA PARA APOYAR DIETA VEGETARIANA - (29 de diciembre de 2003)

¿SON SANAS LAS DIETAS VEGETARIANAS? - (26 de diciembre de 2003)

DIETA VEGETARIANA EQUILIBRADA - (23 de diciembre de 2003)

DIETA INDICADA PARA LA OBESIDAD - (16 de diciembre de 2003)

HIDRATOS DE CARBONO Y TRIGLICÉRIDOS - (10 de diciembre de 2003)

DIETAS VEGETARIANAS Y SUPLEMENTOS - (5 de septiembre de 2003)

LÁCTEOS Y DIENTES EN BEBÉ - (5 de septiembre de 2003)

VEGETARIANOS Y VEGANOS - (25 de junio de 2003)

GRUPO SANGUÍNEO Y DIETA VEGANA - (16 de junio de 2003)

INGREDIENTES DE ORIGEN ANIMAL - (10 de junio de 2003)

INSEGURIDAD SOBRE LA DIETA - (04 de junio de 2003)

VITAMINA B12 Y SUPLEMENTOS - (29 de mayo de 2003)

EMBARAZO Y ÁCIDO FÓLICO - (23 de mayo de 2003)

¿TIENE GLUTEN EL ARROZ SALVAJE? - (22 de mayo de 2003)

DIETA VEGETARIANA Y CRECIMIENTO - (22 de mayo de 2003)

¿ENGORDAR CON EL CAMBIO DE DIETA? - (22 de mayo de 2003)

ANSIEDAD Y MOLESTIAS - (22 de mayo de 2003)

LOS COMIENZOS DE UNA DIETA VEGETARIANA - (28 de abril de 2003)

DESARROLLO MUSCULAR Y DIETA VEGANA - (14 de abril de 2003)

¿CONTIENEN VITAMINA D LAS SETAS SHIITAKE? - (01 de abril de 2003)

¿RIESGO DE CARENCIA DE LISINA EN VEGANOS? - (25 de marzo de 2003)

AMINOÁCIDOS ESENCIALES A PARTIR DE ALIMENTOS VEGETALES - (03 de marzo de 2003)


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RENUNCIA de RESPONSABILIDAD: Las respuestas facilitadas en este consultorio no sustituyen en ningún caso al consejo médico. Declinamos toda responsabilidad derivada de la interpretación o aplicación de las respuestas ofrecidas. La información presentada no debe ser considerada como prescripción médica o recomendación para ninguna enfermedad.