¿Quién dice que los veganos han de tomar B12? - (29 de agosto de 2005) Es fácil encontrar libros o páginas web en las que se afirma que los veganos no hace falta que tomen B12, o en las que se dice que hay alimentos vegetales no enriquecidos que son buenas fuentes de B12. En las siguientes direcciones electrónicas encontramos ejemplos de organizaciones serias de vegetarianismo, de salud, o de dietética y nutrición que afirman lo contrario, es decir, que es necesario que los veganos tomen vitamina B12, y que los alimentos vegetales no enriquecidos no son buenas fuentes de vitamina B12: La Unión Vegetariana Internacional, texto en español: http://www.ivu.org/ave/b12sheet.html La Unión Vegetariana Europea: http://www.european-vegetarian.org/lang/en/news/magazine/2002-1-g-firststep.php La Vegetarian Society del Reino Unido: http://www.vegsoc.org/info/b12.html La North American Vegetarian Society: http://www.navs-online.org/question.html La Vegan Society del Reino Unido: http://www.vegansociety.com/html/food/nutrition/b12/ La Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana: http://www.scienzavegetariana.it/medici/B12sheet.html La Unión Vegetariana Española: http://www.unionvegetariana.org/b12.html Lo mismo opina la Asociación Americana de Dietética (traducción al castellano con autorización expresa de dicha Asociación): http://www.unionvegetariana.org/ada.html La Asociación de Dietistas de Canadá: http://www.dietitians.ca/news/downloads/vegetarian_position_paper_2003.pdf La New Zealand Dietetic Association: http://www.dietitians.org.nz/assets/NZDAVegoct2000PositionPaper.pdf La British Dietetic Association: http://www.bda.uk.com/Downloads/vegetarianfoodfacts.pdf La Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard: http://www.health.harvard.edu/fhg/updates/update0406d.shtml El Ministerio de Salud de Estados Unidos http://www.health.gov/dietaryguidelines/dga95/VARIETY.HTM - Julio Basulto, responsable de nutrición de la UVE

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