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DÉFICIT DE VITAMINAS B2 Y B6 - (21 de agosto de 2006)
"Hola, mi hijo de 4 años ha pasado fiebre, nada importante, dolor de estómago y un poco de garganta, ya está "casi" bien, pero tiene las papilas gustativas inflamadas, me han dicho que puede que tenga falta de vitaminas B2 y B6, que le dé de comer hígado (!!). Me podríais decir qué alimentos puedo darle, alguna verdura en especial u otra cosa que no sea carne, que contenga estas vitaminas o la manera en que se absorben mejor. Muchas gracias!."
Dolors, Sabadell
Hola Dolors.
Si tu hijo tiene déficit vitamínico (tras un diagnóstico correcto), lo mejor es que le des las vitaminas en cuestión en forma de cápsulas y no a partir de alimentos (y menos hígado). La dosis recomendada diaria para vitamina B2 (riboflavina) en un niño de 4 años es de aproximadamente 0,6 miligramos al día, y la de B6 es de también 0,6 miligramos.
Otra estrategia es que tome con más frecuencia cereales de desayuno enriquecidos (tipo Kellog's) ya que suelen contener dichas vitaminas en dosis apropiadas. Existen, además, batidos de soja (ej: Gerblé) enriquecidos en B2.
En cuanto a alimentos de origen vegetal ricos en B2 y B6, el alimento más rico es el germen de trigo (su absorción y biodisponibilidad, además, son óptimas). Le siguen las legumbres, los frutos secos y los cereales integrales.
Un abrazo.
- Julio Basulto, responsable de nutrición de la UVE
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