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ALGA CHLORELLA, ¿FUENTE FIABLE DE VITAMINA B12? - (17 de marzo de 2006)
"Hola Julio, hace tiempo que te hice una consulta por correo sobre mis indices de B12 que estaban en aquel entonces muy bajos, así como mi homocisteína muy alta. Gracias a tus consejos conseguí encontrar un médico (hematólogo) que no me mirara como un bicho raro al decirle que soy vegana y he conseguido que me controle cada seis meses y me mande un suplemento de B12, con lo que he vuelto a los niveles normales de B12 y homocisteína. Te quería hacer otra consulta. He leído mucho sobre el alga chlorella y me estoy tomando unas cápsulas de Now. Se lo consulté a mi hematólogo y me dijo que podía seguir tomando el suplemento de B12 y esta alga. Ahora quisiera dársela a mi hija pues he leído un artículo de un médico japonés que la utilizó en clínica para unos niños alérgicos a lácteos con buenos resultados de crecimiento y desarrollo. Como mi hija es muy alérgica a proteínas lácteas, huevo y kiwi, me gustaría darle esta alga. Bueno mi pregunta es si puedo darle estas cápsulas de alga chlorella de NOW y qué cantidad. Ella tiene ya 8 años. Un saludo y espero tu contestación. Muchas gracias."
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Hola. Me alegro mucho de que se solucionara tu problema, de verdad.
No conozco ningún estudio bien diseñado que demuestre que el alga chlorella mejore las reservas de B12, y por tanto la prudencia me aconseja no usarla (aunque un estudio indica que la B12 de esta alga sí podría ser aprovechable por el organismo [1]). Es importante tener en cuenta la opinión consensuada acerca de la no existencia de fuentes fiables de B12 en el reino vegetal. Lo dicen, nada menos, que:
Si realizas una búsqueda en Pubmed (la base de datos de estudios científicos más extensa y completa) con la palabra chlorella, limitando la búsqueda a estudios aleatorizados y controlados (randomized controlled trial), que son los verdaderamente fiables, podrás comprobar que a día de hoy no existe ningún estudio serio al respecto.
En cualquier caso, ante la duda de si la B12 de la chlorella es (o se comporta como) un análogo de B12, yo te aconsejaría que no se la dieses. Pese a que un estudio sugería que podría ser una buena fuente[2], dos expertos discutieron posteriormente que eso fuera cierto, aportando buenos datos científicos en su argumentación [3] [4].
En cuanto a tu hija, si lo que te preocupa es su crecimiento o desarrollo, mi consejo es que te centres en una dieta variada y equilibrada (excluyendo los alimentos a los que es alérgica) y seguro que todo saldrá perfectamente, sin necesidad de recurrir a ningún suplemento. Una persona con alergia lo único que tiene que hacer es una correcta selección de los alimentos a los que no es alérgica. Y por supuesto, puede seguir una dieta vegetariana o vegana.
Espero haberte servido de ayuda.
Un abrazo.
- Julio Basulto, responsable de nutrición de la UVE
REFERENCIAS:
[1] Watanabe F, Takenaka S, Kittaka-Katsura H, Ebara S, Miyamoto E. Characterization and bioavailability of vitamin B12-compounds from edible algae. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2002 Oct;48(5):325-31
[2] Rauma AL, Torronen R, Hanninen O, Mykkanen H. Vitamin B-12 status of long-term adherents of a strict uncooked vegan diet ("living food diet") is compromised. J Nutr. 1995 Oct;125(10):2511-5
[3] Davis DR. Some algae are potentially adequate sources of vitamin B-12 for vegans. J Nutr. 1997 Feb;127(2):378; author reply 380. Disponible en: http://www.nutrition.org/cgi/content/full/127/2/378
[4] Dagnelie PC. Some algae are potentially adequate sources of vitamin B-12 for vegans. J Nutr. 1997 Feb;127(2):379; author reply 380. Disponible en: http://www.nutrition.org/cgi/content/full/127/2/379
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