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DUDAS SOBRE CRECIMIENTO INFANTIL - (26 de agosto de 2005)
"Tengo una niña de 4 años que come poco y crece poco, quizás haya algo en la dieta que pueda ayudar, la combinación de alimentos, ciertos alimentos en incremento... Actualmente mide 99 cm y pesa 15 kg. Quisiera saber si hay algún tipo de dieta que ayude o potencie el crecimiento infantil, si tienen algún menú tipo como sugerencia sería de gran ayuda, ella no come carne, sólo pescado, huevos y productos lácteos. Gracias por su amable atención."
Neus, Barcelona
Hola Neus.
Tu hija está en el percentil 25 de peso, y en el 50 de altura, según las tradicionales curvas de crecimiento (actualmente la Organización Mundial de la Salud está diseñando otras basadas en niños que han tomado pecho más tiempo que la media).
Siguiendo los resultados que nos dan los percentiles, observamos que, de cada 100 niñas SANAS, 75 son pesan más que tu hija y 24 pesan menos que ella.
Y, de nuevo, de cada 100 niñas SANAS, 50 son más altas y 49 son más bajitas que ella.
Si me lo aplicase a mí mismo, vería resultados similares. No soy ni de los más altos, ni de los más bajos, y tirando a delgadito, pero lo verdaderamente importante es que estoy sano, así que el tratamiento a seguir es: ninguno, a no ser de que esté enfermo.
Es importante destacar que los niños no crecen linealmente, sino que sufren etapas de estancamiento, y otras etapas de crecimiento brusco, sin previo aviso. El apetito del niño es el que marca, lógicamente, dichos cambios. Así que quien manda no es otro que el propio niño.
Sobre cómo debe comer tu hija el consejo principal es no obligarla nunca. Te recomiendo encarecidamente que te compres el libro "Mi niño no me come", escrito por el doctor en pediatría Carlos González, de la editorial Temas de Hoy. Tal y como dice el Dr. González, no hay que obligar al niño a comer ni por las buenas (con premios, súplicas, o distrayéndolo), ni por las malas (con gritos, amenazas o tapándole la nariz).
La dieta que debes ofrecerle (no obligarle), debe seguir el patrón de una dieta equilibrada, en este caso adaptada a la dieta vegetariana:
- muchos cereales, preferiblemente integrales (pan, pasta, arroz, otros cereales como mijo, cus-cús...)
- mucha fruta y verdura
- aceite de oliva como grasa de adición (no aceite de girasol o maíz, o mantequilla-margarina)
- sal con moderación, pero que sea yodada (esto se aplica tanto a omnívoros como a vegetarianos)
- lácteos a diario o en su defecto, derivados de la soja preferiblemente enriquecidos en calcio
- legumbres a diario, aunque en pequeñas cantidades (no hace falta que sean plato principal) (soja, lentejas, garbanzos, judías...)
- frutos secos: a menudo
- patatas: algunas veces por semana
- huevos, en su caso, algunas veces por semana
- y dulces, refrescos y bollería de forma excepcional
Se aconseja un suplemento de vitamina B12 a todos los niños vegetarianos. Puedes encontrar más información al respecto en estas dos páginas:
http://unionvegetariana.org/ntex6.html
http://unionvegetariana.org/b12.html
Los siguientes artículos pueden servirte de guía acerca de la alimentación vegetariana en niños:
http://unionvegetariana.org/ninosveg.html
http://unionvegetariana.org/ntex5.html
Como has mencionado la combinación de alimentos, te aconsejo que leas este artículo:
http://unionvegetariana.org/ncon35.html
Un abrazo,
- Equipo de nutrición de la UVE
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