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LA SOJA, ¿PELIGROSA PARA LOS NIÑOS? - (15 de marzo de 2005)
"Hola. Me han dicho que la soja es peligrosa en niños porque las isoflavonas de la soja son como hormonas que desequilibran el sistema hormonal de bebés y niños. ¿Es eso cierto?"
Andrés, Sevilla
Hola Andrés.
Se están llevando a cabo estudios, y de momento los resultados nos dicen que la soja es segura, pero en cualquier caso, si surgiese alguna duda sobre su seguridad, se diría sin miedo. De momento, la FDA, al respecto de la soja, nos dice que previene el riesgo cardiovascular. La Asociación Americana de Pediatría, por su parte, nos dice que la soja es segura en niños de cualquier edad.
Afirmar que la soja es peligrosa en niños o adultos, es alarmar inútilmente a la población. Personas que se beneficiarían de un interesantísimo producto (ej: niños vegetarianos, niños o adultos alérgicos a la leche de vaca, y por supuesto adultos con riesgo cardiovascular), podrían evitar consumirla ante un injustificado miedo.
A continuación adjunto una serie de datos recientes, y serios, al respecto.
Merritt RJ, Jenks BH. Safety of soy-based infant formulas containing isoflavones: the clinical evidence. J Nutr. 2004 May;134(5):1220S-1224S. Review.
http://www.nutrition.org/cgi/content/abstract/134/5/1220S
"La evidencia disponible de estudios en adultos y bebés indica que las isoflavonas en las fórmulas infantiles de soja no afectan de forma adversa al crecimiento, desarrollo o reproducción en humanos."
Mendez MA, Anthony MS, Arab L. Soy-based formulae and infant growth and development: a review. J Nutr. 2002 Aug;132(8):2127-30. Review.
http://www.nutrition.org/cgi/content/abstract/132/8/2127
"La evidencia disponible no aporta evidencia de diferencias observables en el tiempo de maduración, desarrollo sexual o fertilidad en adolescentes o adultos en función del consumo de fórmulas infantiles de soja."
Badger TM, Ronis MJ, Hakkak R, Rowlands JC, Korourian S. The health consequences of early soy consumption. J Nutr. 2002 Mar;132(3):559S-565S. Review.
http://www.nutrition.org/cgi/content/abstract/132/3/559S
"Datos recientes sugieren que no existen efectos adversos a largo plazo ante una exposición temprana a fórmulas infantiles de soja."
Saludos.
- Julio Basulto, responsable de nutrición de la UVE
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