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CAÍDA DEL CABELLO Y DOLORES DE CABEZA - (15 de marzo de 2005)
"Soy una chica de 17 años y llevo 4 años siendo vegetariana, pero últimamente se me cae mucho el pelo y tengo dolores de cabeza. Mi médico me ha dicho que es por ser vegetariana, ¿tiene razón? ¿Qué podría comer para evitar estos problemas? Gracias."
Chari, Córdoba
Hola Chari,
Los problemas de salud que tienes, pueden tener su origen en la dieta, pero no por el hecho de que ésta sea vegetariana. Una dieta, si no es equilibrada, no aporta los nutrientes que nuestro organismo necesita y tiene consecuencias negativas para la salud, pero eso es independiente de que la dieta sea o no vegetariana. La dieta tanto vegetariana, vegana u omnívora, tiene que aportarnos los nutrientes necesarios para nuestro cuerpo, y para ello debe ser muy variada y estar bien planificada. En este artículo puedes leer algunas generalidades nutricionales sobre las dietas vegetarianas.
La dieta vegetariana es una dieta perfectamente saludable durante todas las etapas fisiológicas de la vida, como lo afirman las asociaciones más prestigiosas de dietistas-nutricionistas del mundo, la American Dietetic Association y la Asociación Dietitians of Canadá (1), que se unió a la primera en cuanto a la relación entre dieta vegetariana y salud.
Diversos estudios científicos demuestran que la dieta vegetariana no solo es compatible con una excelente salud, sino que reduce el riesgo de padecer numerosas enfermedades crónicas degenerativas como algunos tipos de cáncer, obesidad, hipertensión y patologías que puedan terminar en accidentes cardiovasculares.
A continuación te damos información y las recomendaciones para asegurarte una correcta ingesta de los nutrientes que pueden con más facilidad no cumplir las cantidades recomendadas, ya que todos ellos tienen que ver de una forma u otra con la pérdida de pelo o con cefaleas.
Es especialmente importante el caso del hierro, ya que el pelo contiene hierro, así que para que esté bien en buen estado conviene asegurar unos óptimos niveles de dicho mineral. Por otra parte existe una relación entre la carencia de este mineral y las cefaleas o dolores de cabeza. Igualmente el déficit de proteínas afecta notablemente a la calidad de pelo.
(Seguir en esta consulta con detalles sobre los nutrientes).
Un cordial saludo.
- Mar García Gayá, responsable de nutrición de la UVE
Referencias:
1. Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets. J Am Diet Assoc. 2003 Jun;103(6):748-65. Texto disponible en: http://www.unionvegetariana.org/ada.html
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