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GRUPO SANGUÍNEO Y DIETA VEGANA - (16/06/2003)
"¿Existe algún grupo sanguíneo que de por sí no permita a este tipo de personas mantener una línea alimentaria de carácter vegano (que no consume ningún derivado animal)?"
César Colomer, Oviedo
Querido César:
Acerca de tu cuestión respondieron en su día Brenda Davis y Vesanto Melina,
dos expertas en vegetarianismo. Brenda ha sido hasta hace poco la presidenta
del “Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group” de la Asociación Americana
de Dietética, y Vesanto ha sido una de las autoras de la última Postura de la
Asociación Americana de Dietética sobre dietas vegetarianas (que tienes
disponible, en inglés, en esta página del
Journal of the ADA).
Pues bien, en un libro (best-seller) llamado Becoming Vegan, escrito por
estas dos expertas en el año 2000, afirman (página 49) que no existe
evidencia científica que soporte la teoría del grupo sanguíneo, y que hay
veganos de todos los grupos sanguíneos perfectamente sanos con esta dieta.
Esta teoría, según ellas, está muy bien para vender libros, pero no para
tomarla en serio.
Por cierto, el año pasado me tomé la molestia de calcular el número de
veganos que hay entre Estados Unidos y el Reino Unido, según las estadísticas
recientes: ¡más de 5 millones de personas!. Y eso hace un año, así que seguro
que ahora mismo hay muchos más, ya que la tendencia es ascendente. ¿Tú crees
que entre esos 5 millones no habrá personas de todos los grupos sanguíneos?
Yo creo que sí. ¿Y su estado de salud? Si hacemos caso a los recientes
estudios realizados con este colectivo, veremos que en general es no sólo
bueno, sino que es mucho mejor que el de la media del resto de la población.
El libro Becoming Vegan se puede comprar a través de amazon.com, aquí:
Enlace a "Becoming Vegan" en Amazon
Las páginas web de Brenda y Vesanto son:
http://www.vegfamily.com/brenda-davis/
y
http://www.nutrispeak.com/ respectivamente.
Saludos cordiales.
- Julio Basulto, responsable de nutrición de la UVE
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