Unión Vegetariana Española | El punto de encuentro para la difusión del vegetarianismo

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

Hojas Informativas

.

user warning: Got error 134 from storage engine query: SELECT data, created, headers, expire, serialized FROM cache WHERE cid = 'locale:es' in /var/www/vhosts/unionvegetariana.org/httpdocs/includes/cache.inc on line 27.
Pirámide de la alimentación vegana equilibrada

Gráfico de la Pirámide de la alimentación vegana equilibrada, elaborado según las indicaciones de nuestros expertos en nutrición.

En el archivo PDF adjunto se incluyen también las recomendaciones sobre los grupos de alimentos.

Diseño realizado por Animei Beat.


En línea con la Pirámide de la AESAN, no se indica la cantidad a consumir de farináceos, aceite, alimentos proteicos y sustitutos de lácteos, ya que la necesidad de estos alimentos varía en función del peso corporal, del estado fisiológico, de la edad y de la actividad física que se realiza, y por tanto, debe matizarse con recomendaciones específicas hechas por profesionales. Asimismo, al equilibrio alimentario se puede llegar desde numerosas opciones culinarias y hábitos dietéticos y desde las más variadas e imaginativas costumbres de actividad física cotidiana (www.naos.aesan.msps.es/csym/piramide/masInformacion.html).

BIBLIOGRAFÍA:
- Mangels R, Messina V, Messina M. The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets: Issues and Applications, Third Edition. United Kingdom. Jones & Bartlett Learning; 2010.
- U.S. Department of Agriculture and U.S. Department of Health and Human Services. Dietary Guidelines for Americans, 2010. 7th Edition, Washington DC: U.S. Government Printing Office; 2010.
- Documento de postura de la Asociación Americana de Dietética: Dietas Vegetarianas: American Dietetic Association. Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets. J Am Diet Assoc. 2009; 109:1266-1282. Disponible en: http://www.unionvegetariana.org/dietas-vegetarianas-postura-de-la-ada

 

Pirámide de la alimentación vegana
Folleto: Nutrición basada en vegetales

Traducción del folleto original de la Vegan Society británica. Para difusión: disponible para distribución en papel o en soporte informático.

Folleto: Nutrición basada en vegetales
Introducción a las dietas vegetarianas

Consejos para adoptar progresivamente una dieta vegetariana equilibrada

La alimentación: factor desencadenante y preventivo de las enfermedades degenerativas

Por David J. Munro. Un análisis exhaustivo de los vínculos existentes entre las enfermedades y la alimentación

La influencia de la alimentación y el sedentarismo en el sobrepeso

Por David J. Munro. Revisión de las causas del sobrepeso y recomendaciones para su control

naetura la cosmética verde

Restaurantes Vegetarianos

Formación Veg-Academy