La leche y el queso aumentan el riesgo de cáncer de mama (24/02/2017) | Unión Vegetariana Española

Cocina vegetariana/vegana

Equipo de nutrición de la UVE

La leche y el queso aumentan el riesgo de cáncer de mama (24/02/2017)

Los productos lácteos, incluyendo la leche de vaca, pueden estar asociados con un mayor riesgo de cáncer de mama, según un nuevo estudio financiado por el Instituto Nacional del Cáncer. Los investigadores examinaron la ingesta dietética de 1.941 mujeres diagnosticadas con cáncer de mama y encontraron que aquellas que consumían más quesos tipo americano, cheddar y crema, tenían un 53 por ciento más de riesgo de cáncer de mama. Aquellas con cáncer de mama ER- (una designación del estado de los receptores de estrógenos) que bebían la mayor cantidad de leche líquida tenían un 58 por ciento mayor riesgo de cáncer de mama. Los componentes de los productos lácteos como el factor de crecimiento similar a la insulina (IGF-1) y otras hormonas de crecimiento pueden estar entre las razones de ese mayor riesgo de cáncer.

Texto original: 

Dairy products including cow's milk may be associated with an increased risk for breast cancer, according to a new study funded by the National Cancer Institute. Researchers looked at the dietary intakes of 1,941 women diagnosed with breast cancer and found that those who consumed the most American, cheddar, and cream cheeses had a 53 percent increased risk for breast cancer. Those with ER- breast cancer (a designation of estrogen receptor status) who drank the most fluid milk had a 58 percent increased risk for breast cancer. Components in dairy such as insulin-like growth factor (IGF-1) and other growth hormones may be among the reasons for the increased risk for cancer.

Referencia del estudio: 

McCann SE, Hays J, Baumgart CW, et al. Usual consumption of specific dairy foods is associated with breast cancer in the Roswell Park Cancer Institute Databank and BioRepository. Curr Dev Nutr. 2017. cdn.117.000422; DOI: https://doi.org/10.3945/cdn.117.000422.

Fuente: PCRM, www.pcrm.org, 24/02/2017

naetura la cosmética verde

Restaurantes Vegetarianos

Formación Veg-Academy