Guía de iniciación vegetariana


por el Physicians Committee for Responsible Medicine
(Comité de Médicos por una Medicina Responsable)

Vegetarian Starter KitGuía de iniciación vegetariana

(Pulsa sobre las imágenes para acceder a los archivos PDF originales de la web del PCRM - versiones actualizadas, en inglés y español).


INDICE DE LAS PÁGINAS WEB TRADUCIDAS

La Comida Vegetariana: Poderosa para la Salud

El Método de los 3 Pasos para Hacerse Vegetariano

Consejos para el Cambio a una Dieta Vegetariana

El Mito de la Proteína

El Calcio en las Dietas Basadas en Vegetales

¿Qué hay sobre la Leche?

Menús de Ejemplo

Cocinar sin Huevo

Los Nuevos Cuatro Grupos de Alimentos

Dietas Vegetarianas para el Embarazo

Dietas Vegetarianas para los Niños: Buenas desde el Principio

Recetas para la Salud

Alimentos que Pueden Resultar Nuevos para Ti...



La Guía de Iniciación Vegetariana está publicada por el Physicians Committee for Responsible Medicine (Comité de Médicos por una Medicina Responsable), 5100 Wisconsin Ave., N.W., Suite 400, Washington, DC 20016, Estados Unidos, Tel. (202) 686-2210. El PCRM se compone de aproximadamente unos 5.000 médicos y unos 100.000 seguidores. El PCRM promueve la nutrición, la medicina preventiva, las prácticas éticas en la investigación y las políticas sanitarias compasivas.

La Guía de Iniciación Vegetariana no pretende dar consejo médico individual. Las personas con problemas de salud o que estén tomando medicinas deberían discutir cualquier cambio de dieta y de estilo de vida con su profesional sanitario.

Se invita a los lectores a reproducir los artículos de esta publicación para uso personal o educativo sin ningún otro permiso adicional. El material no debe ser reproducido para su venta sin previo acuerdo con el PCRM.
© PCRM, 1999.

Traducción al español realizada por David Román

Visita el sitio web del PCRM en www.pcrm.org