Unión Vegetariana Española (UVE)

Quinto Congreso Vegetariano
Unión Vegetariana Española (UVE)

9-10 de abril de 2011
Facultad de Medicina de la Universidad de Zaragoza

Programa de actividades
(Provisional, queda sujeto a posibles modificaciones o reajustes)

SÁBADO, 9 de abril de 2011
8:00 - 10:00	Recepción de participantes y entrega de documentación
10:00 - 10:30	Sesión inaugural / Discurso de Apertura
10:30 - 11:30	Conferencia: "Cien años de vegetarianismo naturista" Por Josep Maria Roselló, sociólogo
11:30 - 12:00	Receso
12:00 - 13:00	Conferencia: "Indicaciones médicas de la dieta vegetariana y niveles de evidencia" Por Pablo Saz, médico
13:00 - 14:00	Conferencia: "Diferenciación de alimentos con cristalizaciones" Por Juan Ramón Navarro
14:00 - 16:00	Tiempo para el almuerzo
16:00 - 17:00	Conferencia: "Dieta para mantener la salud" Por Javier Arocena, biólogo
17:00 - 18:00	Conferencia: "¿Cómo frenar el cambio climático cambiando nuestros hábitos alimentarios?" Por Helena Escoda, de Libera!
18:00 - 18:10	Receso
18:10 - 19:00	Conferencia: "La Iniciativa Legislativa Popular por la abolición de la tauromaquia" Por Leonardo Anselmi, de la Plataforma Prou
19:00 - 20:00	Conferencia: "Consejos dietéticos para la obesidad, basados en la evidencia" Por José Luis Llor, médico

DOMINGO, 10 de abril de 2011
10:00 - 11:00	Conferencia: "Soy ecologista, soy vegetariano: La dieta y la defensa del medio ambiente" Por Jorge Luis Bail
11:00 - 12:00	Conferencia: "Higiene personal: ¿conoces qué te aplicas sobre la piel?", Por Elena Arjona, de Biovegetalis
12:00 - 12:15	Receso
12:15 - 13:15	Conferencia: "Reflexiones sobre la conducta alimentaria convencional" Por Frederic Vinyes, médico
13:15 - 14:00	Conferencia: "Vegetarianismo y derechos de los animales" Por Amnistía Animal
14:00 - 16:00	Tiempo para el almuerzo
16:00 - 17:00	Conferencia: "Frutoterapia, nutrición y salud" Por Albert Ronald Morales
17:00 - 18:00	Conferencia: "Aumentemos la oferta de productos libres de crueldad animal" Por Alberto Terrer, de la Asociación Española de Consumidores Veganos

A las 10 horas del domingo se celebra la Carrera Proniño Zaragoza, una iniciativa benéfica por la erradicación del trabajo infantil en Latinoamérica. Invitamos a todos los que lo deseen a participar en esta cita deportivo-benéfica.
La UVE incluye esta carrera como acto oficial del Congreso Vegetariano (paralelamente a las conferencias) y participará en ella con la presencia de varios deportistas equipados con la camiseta de Veggie Runners. La distancia para los adultos es de 10 km, con salida en el Parque Grande José Antonio Labordeta. Para los niños, hay diferentes distancias según edad, en un circuito por el parque. Los interesados en participar, por favor escribir a

Para cualquier consulta adicional sobre los congresos, escribir a: