Quinto Congreso Vegetariano
Unión Vegetariana Española (UVE)

9-10 de abril de 2011
Facultad de Medicina de la Universidad de Zaragoza

Presentación | Instalaciones y entorno | Programa de actividades | Ponentes y expositores | Tarifas y condiciones | Inscripción

Ponentes

A continuación indicamos los ponentes que han confirmado su participación en las actividades del Congreso (por orden alfabético):

  • Elena Arjona - Responsable de Biovegetalis, cosmética ecológica artesanal. Elaboran artesanalmente sus productos y están recuperando recetas tracionales de cosmética básica e higiene personal.

  • Javier Arocena - Licenciado en Ciencias Biológicas por la Universidad de Granada. Con 25 años viaja a la Rep. Pop. de Mozambique (África) como biólogo y experimenta una profunda transformación en sus planteamientos sobre nutrición. Pasa del Higienismo a la Macrobiótica. Durante más de 20 años desarrolla una actividad industrial, Zuaitzo sc, dedicada a la elaboración de Tofu y Seitán y otros derivados de la soja. Cursa estudios de postgrado en Nutrición Dietética y Dietoterapia por la Universidad de Navarra, obteniendo en el 2004, el Curso Superior de Alimentación y Salud con una memoria de investigación denominada: “La recuperación de la Dieta Mediterránea“. Actualmente dirige junto a Noah, la Casa-Taller SALUZ, situada a 20 minutos de Vitoria, en el Condado de Treviño, donde se imparten Talleres de Cocina Macrobiótica, Encuentros y Estancias de crecimiento personal.

  • Jorge Luis Bail - Portavoz de Los Verdes de Aragón. Miembro de los grupos Animalética y Energía Verde de la Coordinadora Verde estatal.

  • Helena Escoda - Licenciada en Historia. Activista por los Derechos de los Animales de la Asociación Animalista Libera! (www.liberaong.org).

  • José Luis Llor - Licenciado en Medicina y Cirugía. Especialista en Medicina Familiar y Comunitaria. Diplomado en estadística y epidemiología (1981). Cursos monográficos en: nutrición, educación sanitaria y de entrevista clínica, medicina basada en la evidencia; cursos en salud mental y psicoterapias breves; cursos en medicina naturista. Coautor en información sanitaria escrita a pacientes en: Guía de actuación en Atención Primaria. Semfyc. Barcelona, 2003 y 2007. Comunicaciones en Terapia de resolución de problemas (2009). Coordinador y profesor del Curso de Medicina Naturista. ICS Terres de l’Ebre (2009-2010-2011).

  • Albert Ronald Morales - Creador de la Frutoterapia, técnica terapéutica que estudia las propiedades terapéuticas y nutricionales de los alimentos en general y las frutas. Autor de diversos libros sobre la materia.

  • Juan Ramón Navarro - Ingeniero Agrónomo (especialidad Fitotecnia) por la U.P. de Madrid. Primer trabajo como divulgador (Agente de Extensión Agraria, nº 1 de la promoción), actividad diviulgadora que aún continúa ejerciendo ahora ya por simple afición.

  • Josep Maria Roselló - Sociólogo dedicado al estudio del pensamiento naturista. En esta línea se pueden señalar, entre otras obras, la capital "La vuelta a la naturaleza. El pensamiento naturista hispano (1890-2000)" (2003) y "¡Viva la naturaleza!" (2008). Redactor de Todo Naturismo y colaborador de NaturVida, es miembro de la Associació Catalana de Sociologia, filial del Institut d’Estudis Catalans.

  • Pablo Saz - Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad de Zaragoza y especialista en Hidrología y Climatología Médicas por la Universidad Complutense de Madrid. Profesor Asociado de la Universidad de Zaragoza, dirige el curso de Posgrado de medicina naturista de esta Facultad de Medicina. Es colaborador de las revistas Integral, Natura Medicatrix y Corricolari, además de promotor, organizador y animador de cursos y seminarios sobre Medicina Naturista.

  • Alberto Terrer - Presidente de la Asociación Española de Consumidores Veganos (AECV), organización nacida con el objetivo de promover el veganismo en las superficies comerciales, y proteger los derechos del consumidor vegano frente a empresas e instituciones.

  • Frederic Vinyes - Licenciado en Medicina por la Universidad de Barcelona, se formó en Alemania como médico naturista. Preocupado desde siempre por el desconocimiento y los prejuicios que tienen muchos de sus colegas sobre las posibilidades preventivas y terapéuticas de las dietas basadas en alimentos de origen vegetal. Es también traductor y autor de diversos libros y colaborador habitual de las revistas Integral y Cuerpomente.


Se irá ampliando esta lista a medida que se concrete definitivamente el programa de actividades.


Expositores


En el recinto del Congreso se habilitará una zona de expositores, con productos relacionados con el vegetarianismo y los derechos de los animales. Habrá expositores de carácter comercial así como entidades no lucrativas.

A continuación indicamos los expositores que han confirmado su presencia en el Congreso (por orden alfabético):